Buffet de Fin d’Année

Foie Gras de Canard et son Confit de Mangue au Gingembre
Duo de Saint Jacques et Cabillaud, Pointe de Yuzu
Chiffonnade de Saumon Fumé

 

Terrine de Chapon au Miel et Châtaignes
Gravlax de Saumon au Yuzu et Wakamé
Terrine de Langouste Façon Thermidor

 

Salade de Saint Jacques, Écrevisses et Mandarines
Salade de Potiron, Chèvre, Oignons Rouge et Noix
Salade de Pomme de Terre Ratte et Truffe

 

 Plateau de Fromages

 

Assortiment de Buchettes

 

Pains et Condiments

 

32,64 € H.T.

Buffet de Fin d’Année avec Plat Chaud

Foie Gras de Canard et son Confit de Mangue au Gingembre
Duo de Saint Jacques et Cabillaud, Pointe de Yuzu
Chiffonnade de Saumon Fumé

 

Poularde Sauce Coteau du Layon
Trio de Pommes de terre et Girolles
ou
Poêlée de Gambas au Lait de Coco et Citronnelle
Poêlée aux 4 Saisons

 

Plateau de Fromages

 

Assortiment de Buchettes

 

Pains et Condiments

 

34,90 € H.T.

 Supplément pour livraison en liaison chaude de 72,73 € H.T.
pour les prestations entre 15 et 40 personnes

Au delà : Prévoir en complément une location de matériel
pour le réchauffage et de service

Les Coffrets Cocktails Salés Automne Hiver

 

Canapés
(20 pièces)
Foie Gras et Mangue, Crème d’Agrumes et Crabe,
Rillettes de Saumon et Saumon Fumé, Crème de Chèvre et Tomate Confite, …

26,10 €

 

 

Mini Tapas
(16 pièces)

33,90 €

 

 

Mini Verrines
(20 pièces)
Crumble de Foie Gras, Duo de Gambas et Fèves,
Mini Verrine Forestière, …

33,90 €

 

 

Crevettes en Chemise de Pomme de Terre
(20 pièces)

26,10 €

 

 

Mini Verrines Exotiques
(12 pièces)
Avocat, Mangue, Ananas, Tomate, Oignon Rouge
 
33,90 €

 

 

Navettes Assorties
(15 pièces)
Foie Gras, Rillettes d’Oie, Caviar de Tomate
 
19,90 €

 

Mini Poêlées d’Automne
(15 pièces)
Marrons, Champignons, Pomme de Terre, Butternut
 
33,90 €

 

Délicatesses de Saint Jacques
(20 pièces)
Saint Jacques, Carotte Jaune, Câpre à Queue
 
25,10 €

 

 

Macarons au Foie Gras
(20 pièces)

33,90 €

 

 

Mini Brochettes
(20 pièces)
Olive Noire et Mozzarella au Basilic, Jambon Serrano et Fromage Frais,

Comté et Tomate Marinée, Saumon Fumé et Fromage de Chèvre, …

27,10 €

 

 

Les Coffrets Cocktails Salés Automne Hiver

 

 

Canapés
(20 pièces)
Foie Gras et Mangue, Crème d’Agrumes et Crabe,
Rillettes de Saumon et Saumon Fumé, Crème de Chèvre et Tomate Confite, …

23,73 € H.T.

 

 

Mini Tapas
(16 pièces)

30,82 € H.T.

 

 

Mini Verrines
(20 pièces)
Crumble de Foie Gras, Duo de Gambas et Fèves,
Mini Verrine Forestière, …

30,82 € H.T.

 

 

Crevettes en Chemise de Pomme de Terre
(20 pièces)

23,73 € H.T.

 

 

Mini Verrines Exotiques
(12 pièces)
Avocat, Mangue, Ananas, Tomate, Oignon Rouge
 
30,82 € H.T.

 

 

Navettes Assorties
(15 pièces)
Foie Gras, Rillettes d’Oie, Caviar de Tomate
 
18,09 € H.T.

 

Mini Poêlées d’Automne
(15 pièces)
Marrons, Champignons, Pomme de Terre, Butternut
 
30,82 € H.T.

 

Délicatesses de Saint Jacques
(20 pièces)
Saint Jacques, Carotte Jaune, Câpre à Queue
 
22,82 € H.T.

 

 

Macarons au Foie Gras
(20 pièces)

30,82 € H.T.

 

 

Mini Brochettes
(20 pièces)
Olive Noire et Mozzarella au Basilic, Jambon Serrano et Fromage Frais,

Comté et Tomate Marinée, Saumon Fumé et Fromage de Chèvre, …

24,64 € H.T.

 

NOUVELLE CARTE TRAITEUR

Notre nouvelle Carte Traiteur « Automne – Hivers » pour vos repas à partir de 4 convives est disponible : Opéra de Canard Confit, Ambroisies de Volaille à la Truffe, Gigotin de Cabillaud au Safran, Caille Farcie au Foie Gras, Civet de Cerf aux Griottes, Filet Mignon de Porc en Croute, …