Buffet Express

 

Les Entrées Froides
(100g)
Assortiment de Charcuteries

Les Viandes Froides
(120g)
Aiguillettes de Poulet à la Basquaise

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Salade Vénézio
Taboulé
Salade du Pêcheur

Le Plateau de Fromages
(50g)

Les Desserts
Tarte aux Pommes

2,5 Petits Pains, Condiments

 

17,18 € HT  -  18,90 € TTC

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 5,00 € HT  -  5,50 € TTC par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries
• Assortiment de 6 Petits Fours Sucrés (+ 5,46 € HT  -  6,00 € TTC par personne)
• Pièce Montée Traditionnelle (+ 5,00 € HT  -  5,50 € TTC par personne)
 
Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,00 € HT -  7,20 € TTC par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties), 2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

OUVERTURE NOUVELLE BOUTIQUE

Nous sommes heureux de vous annoncer l’ouverture, le Mardi 3 Septembre, d’une seconde boutique située à Issy les Moulineaux (1 rue du Général Leclerc). Ce projet, pensé il y a plus d’un an et initié fin 2018, nous a certes pris beaucoup plus de temps à voir le jour qu’initialement prévu, mais il est né, et là. La boutique de Clamart réouvrira bien entendu dès que nous en aurons l’autorisation.

OUVERTURE NOUVELLE BOUTIQUE

Nous sommes heureux de vous annoncer l’ouverture, le Mardi 3 Septembre, d’une seconde boutique située à Issy les Moulineaux (1 rue du Général Leclerc). Ce projet, pensé il y a plus d’un an et initié fin 2018, nous a certes pris beaucoup plus de temps à voir le jour qu’initialement prévu, mais il est né, et là. La boutique de Clamart réouvrira bien entendu dès que nous en aurons l’autorisation.

Buffet Classic

 

Les Entrées Froides
(100g)
Terrine aux Noix de Saint Jacques
Assortiment de Charcuterie
Navettes Assorties

Les Viandes Froides
(120g)
Mini Opéra de Saumon
Filet Mignon de Porc aux Épices
Aiguillettes de Poulet au Curcuma et Gingembre

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Salade Vénézio
Taboulé
Salade de Potiron, Raisin et Pommes de Terre

Le Plateau de Fromages
(50g)

Les Desserts
Tartes Assorties

2,5 Petits Pains, Condiments

 

21,00 € HT  -  23,10 € TTC

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 5,00 € HT  -  5,50 € TTC par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries
• Assortiment de 6 Petits Fours Sucrés (+ 5,46 € HT  -  6,00 € TTC par personne)
• Pièce Montée Traditionnelle (+ 5,00 € HT  -  5,50 € TTC par personne)
 
Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,00 € HT -  7,20 € TTC par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties), 2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

Les Ateliers Gourmands Printemps Eté

 

Pour surprendre vos invités,
nous vous proposons ces animations gastronomiques,
en complément de votre formule cocktail

Les Ateliers Gourmands sont réalisés à la minute
par un cuisinier en tenue, devant vos invités

 

Coté Salé

Foie Gras de Canard Mi-Cuit Maison
Assortiments de Condiments
(Confiture de Cerise Noire, Chutney de Mangue, Confit d’Échalote, …)
Servi sur Toastini Tiède

4,00 € HT  -  4,40 € TTC

 

Gravlax de Saumon à la Maltaise
Servi en Cassolette

3,18 € HT  -  3,50 € TTC
 

 

 

Gambas Marinée au Lait de Coco et Curry Snackée
Servi en Cassolette

3,00 € HT  -  3,30 € TTC

 

Mini Pavé de Boeuf Snacké, Sauce Tériaki
Servi en Cassolette

4,00 € HT  -  4,40 € TTC

 

 

 

Coté Sucré

Mini Crème Brulée aux Framboises
Caramélisée devant vos Invités
Servi en Cassolette

2,50 € HT -  2,75 € TTC

 

 

Duo de Fraise et Chocolat aux Éclats de Pistache
Préparés devant vos Invités
Servi sur Brochette
(Uniquement d’Avril à Septembre)

2,30 € HT – 2,53 € TTC

 

Fontaine au Chocolat
Assortiments de Guimauves, Fruits Frais, …
Servi sur Brochette

5,46 € HT  -  6,00 € TTC

 

Tarif par personne, pour un minimum de 50 formules identiques

Prévoir un cuisinier en complément des Maîtres d’Hôtel de votre réception

Les Salades Printemps Eté

Présentées en Saladier ou Plat Jetable
 

Fraicheur de Melon   (1,2Kg)
25,91 € HT  -  28,50 € TTC

Ratatouille   (1,2Kg)
25,91 € HT  -  28,50 € TTC

Taboulé   (1,2 Kg)
20,82 € HT  -  22,90 € TTC

Salade de Perles Marines   (1,2 Kg)
Petites Pâtes Rondes, Œufs de Saumon, Surimi, Sauce Crème
30,45 € HT  -  33,50 € TTC

Salsa de Gambas en Salade   (1,2 Kg)
Gambas, Salade, Concombre, Fruit de la Passion, Oignons Rouges, Mangue, …
30,45 € HT  -  33,50 € TTC

Salade de Légumes Grillés    (1,2 Kg)
Courgettes, Artichauts, Poivrons, Tomates
20,82 € HT  -  22,90 € TTC

Salade de Pétoncles et Écrevisses aux Mandarines   (1,2 Kg)
40,82 € HT  – 44,90 € TTC

Salade Grecque   (1,2 Kg)
Fêta, Concombre, Tomate, Olive, …
25,91 € HT  -  28,50 € TTC

Salade de Pommes de Terre et Poulet   (1,2 Kg)
25,91 € HT  -  28,50 € TTC

Salade de Pommes de Terre, Lardons et Noix   (1,2 Kg)
25,91 € HT  -  28,50 € TTC

Salade du Primeur   (1,2 Kg)
Pommes de Terre, Artichauts, Fèves, Tomates Cerises, Haricots Verts, …
25,91 € HT  -  28,50 € TTC

Salade de Tomates Cerises et Mozzarella   (1,2 Kg)
25,91 € HT  -  28,50 € TTC

Bayadère de Tomates Mozzarella    (2 Kg)
27,18 € HT  -  29,90 € TTC

 


Buffet Tradition

Les Entrées Froides
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (100g)
Mini Tapas
Finger de Saumon
Terrine de Canard aux 6 Aromates

Les Viandes et Poissons Froids
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Contrefilet de Bœuf aux Copeaux de Parmesan
Brochettes de Gambas à l’Ananas
Filet Mignon de Porc aux Epices

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Salade de Bali
Salade Crétoise
(Concombre, Tomate, Fêta, Poivron, …)
Taboulé

Le Plateau de Fromages
(50g)

Les Desserts
Assortiment de Tartes

2,5 Petits Pains, Condiments

 

25,00 € HT  -  27,50 € TTC

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
Assortiment de Gâteaux (+ 5,00 € HT – 5,50 € TTC par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries
Assortiment de 6 Petits Fours Sucrés (+ 5,46 € HT – 6,00 € TTC par personne)
Pièce Montée Traditionnelle (+ 5,00 € HT – 5,50 € TTC par personne)

Options Complémentaires :
Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,00 € HT – 7,20 € TTC par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties), 2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

Buffet Gourmand

Les Entrées Froides
(100g)
Mini Blinis de Poulet et Safran (2)
Mini brochettes Assorties (2)
Croustillant de Gambas (2)

Les Viandes et Poissons Froids
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Magret de Canard Laqué à l’Orange
Tournedos de Saumon en Persillade
Aiguillettes de Poulet Sauce Tériaki

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Salade Périgourdine
(Pommes de Terre, Gésiers de Poulet, Tomate Marinée, …)
Taboulé
Salade Crétoise
(Tomate, Concombre, Féta, Poivron, …)

Le Plateau de Fromages
(50g)

Le Buffet de Desserts
Assortiment de Tartes

2,5 Petits Pains, Condiments

 

27,10 € HT  -  29,81 € TTC

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
Assortiment de Gâteaux (+ 5,00 € HT – 5,50 € TTC par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries
Assortiment de 6 Petits Fours Sucrés (+ 5,46 € HT – 6,00 € TTC par personne)
Pièce Montée Traditionnelle (+ 5,00 € HT – 5,50 € TTC par personne)

Options Complémentaires :
Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,00 € HT – 7,20 € TTC par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties), 2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

Buffet Festif

Les Entrées Froides
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Gravlax de Saumon aux Baies Roses et Aneth
Foie Gras de Canard et sa Gelée au Sauternes

 

Les Viandes et Poissons Froids
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Fondant de Poulet
Brochettes de Gambas au Poivre de Kampot
Cuisseau de Veau de Lait en Rôti

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Salade de Bali
Salade de Perles Marines
(Pâtes, Oeufs de Saumon, Surimi, …)
Salade de Pommes de Terre Rattes et Truffe
 

Le Plateau de Fromages
(50g)

Le Buffet de Desserts
Assortiment de Tartes

2,5 Petits Pains, Condiments

 

31,73  € HT  -  34,90 € TTC

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
Assortiment de Gâteaux (+ 5,00 € HT – 5,50 € TTC par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries
Assortiment de 6 Petits Fours Sucrés (+ 5,46 € HT – 6,00 € TTC par personne)
Pièce Montée Traditionnelle (+ 5,00 € HT – 5,50 € TTC par personne)

Options Complémentaires :
Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,00 € HT – 7,20 € TTC par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties), 2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

FERMETURE EXCEPTIONNELLE

Nous vous informons que notre boutique est fermée temporairement suite à un arrêté de mise en péril  pris par les autorités compétentes.    Nous travaillons à une reprise d’activité dans de nouveaux locaux et nous vous informerons dés qu’une solution temporaire pourra être mise en place.    Nous vous remercions par avance de votre compréhension.     Nous espérons vous retrouver au plus vite et nous vous remercions de toutes les marques de sympathie reçues.

Les Coffrets Cocktails Salés Printemps Eté

 Canapés

(20 pièces)
Foie Gras et Mangue, Crème d’Agrumes et Crabe,
Rillettes de Saumon et Saumon Fumé, Crème de Chèvre et Tomate Confite, …

  23,73 € HT  –  26,10 € TTC

 

 

Mini Brochettes
(20 pièces)
Tomates & Mozzarella, Gambas, Poulet & Ananas, …

22,82 € HT  –  25,10 € TTC

 

 

Croustillants de Gambas
(20 pièces)
 
 22,82 € HT  –  25,10 € TTC

 

 

Mini Verrines
(20 pièces)
Crumble de Foie Gras, Croustillant de Gambas,
Mini Verrine Estivale, …

30,82 € HT  –  33,90 € TTC

 

 

Fraîcheurs de Melon, Myrtilles et Mangue
(15 pièces)
 
3,73 € HT  –  26,10 € TTC 

 

 

Tartares de Saumon à la Maltaise
(12 pièces)
 
23,73 € HT  –  26,10 € TTC

 

  

Mini Verrines Fraicheur
(20 pièces)
Avocat & Mangue
 
30,82 € HT  –  33,90 € TTC



NOUVELLE CARTE TRAITEUR

Notre nouvelle Carte Traiteur « Automne – Hivers » pour vos repas à partir de 4 convives est disponible : Opéra de Canard Confit, Ambroisies de Volaille à la Truffe, Gigotin de Cabillaud au Safran, Caille Farcie au Foie Gras, Civet de Cerf aux Griottes, Filet Mignon de Porc en Croute, …