BUFFETS GOURMANDS

Buffet Campagnard

This page as PDF

Les Viandes Froides
(150g)
Assortiment de Charcuteries
 
Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 20 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Céléri Rémoulade
Taboulé
Salade de Rattes & Lardons

Le Plateau de Fromages
(50g)

Les Desserts
Assortiment de Muffin’s (Caramel, Chocolat, Myrtille)
Assortiment de Mini Beignets (Sucre, Chocolat)

2,5 Petits Pains, Condiments

 

17,49 €

 

Options Dessert (en remplacement des Desserts indiqués) :
• Assortiment d’Entremets (+ 4,47 € par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Pièce Montée (+ 5,24 € par personne)

Options :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+  5,40 € par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service

Buffet L’Express

This page as PDF

Les Entrées Froides
(100g)
Terrine de Légumes Grillés au Chutney de Tomates
Assortiment de Charcuteries

Les Viandes Froides
(120g)
Émincé de Poulet aux Légumes Confits

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Céleri Rémoulade
Taboulé
Salade Riviera
(Crevettes, Concombre, Riz, Pomme, …)

Le Plateau de Fromages
(50g)

Les Desserts
Tarte aux Pommes
Intense Chocolat


2,5 Petits Pains, Condiments

 

18,90 €

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 4,47 € par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Assortiment de 8 Petits Fours Sucrés (+ 7,10 € par personne)
Mini Brochettes de Fruits, Macarons, Fours Moelleux, ..

• Pièce Montée Traditionnelle (+ 5,24 € par personne)

• Plateau de Fromages Affinés (+ 2,00 € par personne)
St Maure de Touraine, Brie au Meaux, Bleu d’Auvergne, Conté

Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,20 € par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

• Dressage en Vaisselle Porcelaine (+ 2,20 € par personne)

Buffet Classic

This page as PDF

Les Entrées Froides
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (100g)
Terrine de Noix de Saint Jacques
Assortiment de Charcuteries
Terrine de Légumes Grillés au Chutney de Tomates

Les Viandes et Poissons Froids
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Millefeuille de Pommes de Terre et Saumon Fumé Façon Lucullus
Filet Mignon de Porc aux Épices
Émincé de Poulet aux Citrons Confits & Romarin

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Salade Riviera
(Crevettes, Concombre, Riz, Pomme, …)
Taboulé Tutti Frutti
Salade de Pommes de Terre Grenailles et Lardons

Le Plateau de Fromages
(50g)

Le Buffet de Desserts
Assortiment de Tartes

2,5 Petits Pains, Condiments

 

22,90 €

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 4,47 € par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Assortiment de 8 Petits Fours Sucrés (+ 7,10 € par personne)
Mini Brochettes de Fruits, Macarons, Fours Moelleux, ..

• Pièce Montée Traditionnelle (+ 5,24 € par personne)

• Plateau de Fromages Affinés (+ 2,00 € par personne)
St Maure de Touraine, Brie au Meaux, Bleu d’Auvergne, Conté

Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,20 € par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

• Dressage en Vaisselle Porcelaine (+ 2,20 € par personne)

Buffet Tradition

This page as PDF

Les Entrées Froides
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (100g)
Mini Opéra de Saumon
Rouleau Coppa, Ricotta et Tomates Confites
Terrine de Canard aux Tomates & Pesto

Les Viandes et Poissons Froids
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Contrefilet de Bœuf aux Copeaux de Parmesan
Brochettes de Gambas aux Épices
Filet Mignon de Porc aux Abricots

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Salade Primeur
(Artichaut, Haricots Verts, Tomate, Fèves de Soja, …)
Salade Crétoise
(Concombre, Tomate, Fêta, Poivron, …)
Taboulé Tutti Frutti
(Semoule, Orange, Pomelos, Menthe, Citron, …)

Le Plateau de Fromages
(50g)

Les Desserts
Assortiment de Tartes

2,5 Petits Pains, Condiments

 

27,50 €

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 4,47 € par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Assortiment de 8 Petits Fours Sucrés (+ 7,10 € par personne)
Mini Brochettes de Fruits, Macarons, Fours Moelleux, …

• Pièce Montée Traditionnelle (+ 5,24 € par personne)

• Plateau de Fromages Affinés (+ 2,00 € par personne)
St Maure de Touraine, Brie au Meaux, Bleu d’Auvergne, Conté

Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,20 € par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

• Dressage en Vaisselle Porcelaine (+ 2,20 € par personne)

Buffet Fraicheur

This page as PDF

Les Entrées Froides
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (100g)
Terrine de Canard aux Tomates et Pesto
Verrine Printanière (Fèves, Crevettes, Radis, Avocat, …)
Terrine de Homard

Les Viandes et Poissons Froids
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Brochettes d’Agneau au Cumin
Brochettes de Lotte à l’Ananas
Brochettes de Bœuf aux Herbes de Provence

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Salade Forestière
Salade Grecque
(Tomate, Concombre, Fêta, Olives, …)
Taboulé à l’Orange

Le Plateau de Fromages
(50g)

Les Desserts
Assortiment de Tartes

2,5 Petits Pains, Condiments

 

29,90 €

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 4,47 € par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Assortiment de 8 Petits Fours Sucrés (+ 7,10 € par personne)
Mini Brochettes de Fruits, Macarons, Fours Moelleux, ..

• Pièce Montée Traditionnelle (+ 5,24 € par personne)

• Plateau de Fromages Affinés (+ 2,00 € par personne)
St Maure de Touraine, Brie au Meaux, Bleu d’Auvergne, Conté

Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,20 € par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

• Dressage en Vaisselle Porcelaine (+ 2,20 € par personne)

Buffet Gourmand

This page as PDF

Les Entrées Froides
(100g)
Bambous Surprise (2)
Potiron et Carottes en Buchettes (2)
Crevette en Chemise de Pomme de Terre (2)

Les Viandes et Poissons Froids
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Magret de Canard Laqué à l’Orange
Tournedos de Saumon à l’Estragon
Émincé de Poulet aux Légumes Confits

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Salade Périgourdine
(Pommes de Terre, Gésiers de Poulet, Tomate Marinée, …)
Taboulé
Salade Exotique
(Tomate, Avocat, Artichaut, Crevettes, …)

Le Plateau de Fromages
(50g)

Le Buffet de Desserts
Assortiment de Tartes

2,5 Petits Pains, Condiments

 

28,60 €

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 4,47 € par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Assortiment de 8 Petits Fours Sucrés (+ 7,10 € par personne)
Mini Brochettes de Fruits, Macarons, Fours Moelleux, ..

• Pièce Montée Traditionnelle (+ 5,24 € par personne)

• Plateau de Fromages Affinés (+ 2,00 € par personne)
St Maure de Touraine, Brie au Meaux, Bleu d’Auvergne, Conté

Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,20 € par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

• Dressage en Vaisselle Porcelaine (+ 2,20 € par personne)

Buffet Tendance

This page as PDF

Les Entrées Froides
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (100g)
Cône de Saumon
Terrine de Canard à l’Orange
Verrine de Crevettes et Avocat

Les Viandes et Poissons Froids
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Gravelax de Saumon à la Maltaise
Emincé de Veau au Citron Confit et Olives
Baron d’Agneau Rôti au Cumin

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Salade Périgourdine
(Pommes de Terre, Gésier de Poulet, Tomate Marinée, …)
Salade de Perles Marines
(Petites Pates, Oeufs de Saumon, Surimi, Sauce Crème)
Salade Créole
(Riz, Crevettes, Mangue, Oignon Rouge, Curry, …)

Le Plateau de Fromages
(50g)

Le Buffet de Desserts
Assortiment de Tartes

2,5 Petits Pains, Condiments

 

32,50 €

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 4,47 € par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Assortiment de 8 Petits Fours Sucrés (+ 7,10 € par personne)
Mini Brochettes de Fruits, Macarons, Fours Moelleux, …

• Pièce Montée Traditionnelle (+ 5,24 € par personne)

• Plateau de Fromages Affinés (+ 2,00 € par personne)
St Maure de Touraine, Brie au Meaux, Bleu d’Auvergne, Conté

Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,20 € par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

• Dressage en Vaisselle Porcelaine (+ 2,20 € par personne)

Buffet Festif

This page as PDF

Assortiment de 4 pièces Apéritives
Fleur de Fromage et Chorizo
Assortiment de Brochettes
Crevette en Chemise de Pomme de Terre

Les Entrées Froides
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Minillefeuille de Pomme de Terre et Saumon Fumé Façon Lucullus
Terrine de Canard à l’Orange
Tian de Légumes et Gambas

Les Viandes et Poissons Froids
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Tournedos de Saumon à l’Estragon
Contrefilet de Veau au Confit d’Échalotes
Emincé de Poulet aux Citrons Confits et Romarin

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Bayadère de Tomate et Mozzarella
Salade de Perles Marines
(Pâtes, Oeufs de Saumon, Surimi, …)
Salade Salardaise
(Pommes de Terre, Magret de Canard Fumé, Tomates Confites, Noix, Salade Verte, …)

 

Le Plateau de Fromages
(50g)

Le Buffet de Desserts
Assortiment de Tartes

2,5 Petits Pains, Condiments

 

34,90 €

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 4,47 € par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Assortiment de 8 Petits Fours Sucrés (+ 7,10 € par personne)
Mini Brochettes de Fruits, Macarons, Fours Moelleux, …

• Pièce Montée Traditionnelle (+ 5,24 € par personne)

• Plateau de Fromages Affinés (+ 2,00 € par personne)
St Maure de Touraine, Brie au Meaux, Bleu d’Auvergne, Conté

Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,20 € par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

• Dressage en Vaisselle Porcelaine (+ 2,20 € par personne)

Buffet Excellence

This page as PDF

Les Entrées Froides
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats
Foie Gras de Canard Mi-Cuit Maison et sa Confiture de Figues
Tian de Légumes et Gambas
L’Artichaut Saint Fiacre

 Les Viandes et Poissons Froids
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Saumon Farci aux Petits Légumes
Filet de Bœuf Rôti aux Tomates Cerises
Filet d’Agneau au Miel et Graines de Sésame

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Salsa de Pétoncles
(Pétoncles, Concombre, Fruits de la Passion, Oignon Rouge,…)
Salade Salardaise
(Pommes de Terre, Mesclun de Salade, Magret de Canard Fumé, …)
Bayadère de Tomates Anciennes et Mozzarella Di Buffala

Le Plateau de Fromages
(50g)

Le Buffet de Desserts
Assortiment de Mini Douceurs en Verlines (2)
Assortiment de Macarons (2)
Mini Tartelette aux Framboises (2)

2,5 Petits Pains, Condiments

 

44,90 €

 

Options Dessert (en remplacement des Desserts indiqués) :
• Assortiment de 8 Petits Fours Sucrés (+ 7,10 € par personne)
Mini Brochettes de Fruits, Macarons, Fours Moelleux, ..

• Assortiment d’Entremets (+4,47 € par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Pièce Montée (+ 5,24 € par personne)

Options :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 5,40 € par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service