BUFFETS GOURMANDS

Buffet Campagnard

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Les Viandes Froides
(150g)
Assortiment de Charcuteries
 
Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 20 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Céléri Rémoulade
Taboulé
Salade de Rattes & Lardons

Le Plateau de Fromages
(50g)

Les Desserts
Assortiment de Muffin’s (Caramel, Chocolat, Myrtille)
Assortiment de Mini Beignets (Sucre, Chocolat)

2,5 Petits Pains, Condiments

 

15,90 € H.T.

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 4,06 € H.T. par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Assortiment de 8 Petits Fours Sucrés (+ 6,82 € H.T. par personne)
Mini Brochettes de Fruits, Macarons, Fours Moelleux, ..

• Pièce Montée Traditionnelle (+ 4,77 € H.T. par personne)

• Plateau de Fromages Affinés (+ 1,82 € H.T. par personne)
St Maure de Touraine, Brie au Meaux, Bleu d’Auvergne, Conté

Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,20 € H.T. par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

• Dressage en Vaisselle Porcelaine (+ 5,17 € H.T. par personne)

 

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Buffet L’Express

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Les Entrées Froides
(100g)
Terrine de Légumes Grillés au Chutney de Tomates
Assortiment de Charcuteries

Les Viandes Froides
(120g)
Émincé de Poulet aux Légumes Confits

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Taboulé
Céleri Rémoulade
Salade Riviera
(Crevettes, Concombre, Riz, Pomme, …)

Le Plateau de Fromages
(50g)

Les Desserts
Tarte aux Pommes
Intense Chocolat


2,5 Petits Pains, Condiments

 

17,18 € H.T.

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 4,06 € H.T. par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Assortiment de 8 Petits Fours Sucrés (+ 6,82 € H.T. par personne)
Mini Brochettes de Fruits, Macarons, Fours Moelleux, ..

• Pièce Montée Traditionnelle (+ 4,77 € H.T. par personne)

• Plateau de Fromages Affinés (+ 1,82 € H.T. par personne)
St Maure de Touraine, Brie au Meaux, Bleu d’Auvergne, Conté

Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,20 € H.T. par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

• Dressage en Vaisselle Porcelaine (+ 5,17 € H.T. par personne)

Buffet Classic

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Les Entrées Froides
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (100g)
Terrine de Noix de Saint Jacques
Assortiment de Charcuteries
Terrine de Légumes Grillés au Chutney de Tomates

Les Viandes et Poissons Froids
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Millefeuille de Pommes de Terre et Saumon Fumé Façon Lucullus
Filet Mignon de Porc aux Épices
Émincé de Poulet aux Citrons Confits & Romarin

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Salade Riviera
(Crevettes, Concombre, Riz, Pomme, …)
Taboulé Tutti Frutti
Salade de Pommes de Terre Grenailles et Lardons

Le Plateau de Fromages
(50g)

Le Buffet de Desserts
Assortiment de Tartes

2,5 Petits Pains, Condiments

 

20,82 € H.T.

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 4,06 € H.T. par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Assortiment de 8 Petits Fours Sucrés (+ 6,82 € H.T. par personne)
Mini Brochettes de Fruits, Macarons, Fours Moelleux, ..

• Pièce Montée Traditionnelle (+ 4,77 € H.T. par personne)

• Plateau de Fromages Affinés (+ 1,82 € H.T. par personne)
St Maure de Touraine, Brie au Meaux, Bleu d’Auvergne, Conté

Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,20 € H.T. par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

• Dressage en Vaisselle Porcelaine (+ 5,17 € H.T. par personne)

Buffet Tradition

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Les Entrées Froides
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (100g)
Terrine de Lotte
Rouleau Coppa, Ricotta et Tomates Confites
Terrine de Canard aux Tomates & Pesto

Les Viandes et Poissons Froids
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Contrefilet de Boeuf aux Copeaux de Parmesan
Brochettes de Gambas aux Epices
Filet Mignon de Porc aux Abricots

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Salade Primeur
(Artichaut, Haricots Verts, Tomate, Fèves de Soja, …)
Salade Crétoise
(Concombre, Tomate, Fêta, Poivron, …)

Taboulé Tutti Frutti
(Semoule, Orange, Pomelos, Menthe, Citron, …)

Le Plateau de Fromages
(50g)

Les Desserts
Assortiment de Tartes

2,5 Petits Pains, Condiments

 

25,00 € H.T.

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 4,06 € H.T. par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Assortiment de 8 Petits Fours Sucrés (+ 6,82 € H.T. par personne)
Mini Brochettes de Fruits, Macarons, Fours Moelleux, ..

• Pièce Montée Traditionnelle (+ 4,77 € H.T. par personne)

• Plateau de Fromages Affinés (+ 1,82 € H.T. par personne)
St Maure de Touraine, Brie au Meaux, Bleu d’Auvergne, Conté

Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,20 € H.T. par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

• Dressage en Vaisselle Porcelaine (+ 5,17 € H.T. par personne)

Buffet Fraicheur

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Les Entrées Froides
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (100g)
Terrine de Canard aux Tomates et Pesto
Verrine Printanière (Fèves, Crevettes, Radis, Avocat, …)
Terrine de Homard

Les Viandes et Poissons Froids
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Brochettes d’Agneau au Cumin
Brochettes de Lotte à l’Ananas
Brochettes de Bœuf aux Herbes de Provence

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Salade Forestière
Salade Grecque
(Tomate, Concombre, Fêta, Olives, …)
Taboulé à l’Orange

Le Plateau de Fromages
(50g)

Les Desserts
Assortiment de Tartes

2,5 Petits Pains, Condiments

 

27,18 € H.T.
 

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 4,06 € H.T. par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Assortiment de 8 Petits Fours Sucrés (+ 6,82 € H.T. par personne)
Mini Brochettes de Fruits, Macarons, Fours Moelleux, ..

• Pièce Montée Traditionnelle (+ 4,77 € H.T. par personne)

• Plateau de Fromages Affinés (+ 1,82 € H.T. par personne)
St Maure de Touraine, Brie au Meaux, Bleu d’Auvergne, Conté

Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,20 € H.T. par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

• Dressage en Vaisselle Porcelaine (+ 5,17 € H.T. par personne)

Buffet Gourmet

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Les Entrées Froides
(100g)
Terrine d’Oie à la Moutarde à l’Ancienne
Assortiment de Tapas
Terrine de Noix de Saint Jacques

Les Viandes et Poissons Froids
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Brochette de Poulet au Pesto
Gravelax de Saumon à la Maltaise
Gigot d’Agneau Rôti aux Herbes de Provence

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Salsa de Crabe
(Chair de Crabe, Concombre, Mangue, Fruits de la Passion, …)
Taboulé
Salade Forestière

Le Plateau de Fromages
(50g)

Le Buffet de Desserts
Assortiment de Tartes

2,5 Petits Pains, Condiments

 

25,55 € H.T.

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 4,06 € H.T. par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Assortiment de 8 Petits Fours Sucrés (+ 6,82 € H.T. par personne)
Mini Brochettes de Fruits, Macarons, Fours Moelleux, ..

• Pièce Montée Traditionnelle (+ 4,77 € H.T. par personne)

• Plateau de Fromages Affinés (+ 1,82 € H.T. par personne)
St Maure de Touraine, Brie au Meaux, Bleu d’Auvergne, Conté

Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,20 € H.T. par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

• Dressage en Vaisselle Porcelaine (+ 5,17 € H.T. par personne)

Buffet Gourmand

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L’Assortiment de Pièces Cocktail
Bambous Surprise (2)
Potiron et Carottes en Buchettes (2)
Crevettes en Chemise de Pomme de Terre (2)

Les Viandes et Poissons Froids
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Magret de Canard Laqué à l’Orange
Tournedos de Saumon à l’Estragon
Émincé de Poulet aux Légumes Confits

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Salade Périgourdine
(Pommes de Terre, Gésiers de Poulet, Tomate Marinée, …)
Taboulé
Salade Exotique
(Tomate, Avocat, Artichaut, Crevettes, …)

Le Plateau de Fromages
(50g)

Le Buffet de Desserts
Assortiment de Tartes

2,5 Petits Pains, Condiments

 

26,00 € H.T.

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 4,06 € H.T. par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Assortiment de 8 Petits Fours Sucrés (+ 6,82 € H.T. par personne)
Mini Brochettes de Fruits, Macarons, Fours Moelleux, ..

• Pièce Montée Traditionnelle (+ 4,77 € H.T. par personne)

• Plateau de Fromages Affinés (+ 1,82 € H.T. par personne)
St Maure de Touraine, Brie au Meaux, Bleu d’Auvergne, Conté

Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,20 € H.T. par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

• Dressage en Vaisselle Porcelaine (+ 5,17 € H.T. par personne)

Buffet Tendance

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Les Entrées Froides
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (100g)
Cône de Saumon
Terrine de Canard à l’Orange
Verrine de Crevettes et Avocat

Les Viandes et Poissons Froids
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Gravelax de Saumon à la Maltaise
Emincé de Veau au Citron Confit et Olives
Baron d’Agneau Rôti au Cumin

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Salade Périgourdine
(Pommes de Terre, Gésier de Poulet, Tomate Marinée, …)
Salade de Perles Marines
(Petites Pates, Oeufs de Saumon, Surimi, Sauce Crème)
Salade Créole
(Riz, Ananas, Crevettes, Mangue, Oignon Rouge, Curry, …)

Le Plateau de Fromages
(50g)

Le Buffet de Desserts
Assortiment de Tartes

2,5 Petits Pains, Condiments

 

29,55 € H.T.

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 4,06 € H.T. par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Assortiment de 8 Petits Fours Sucrés (+ 6,82 € H.T. par personne)
Mini Brochettes de Fruits, Macarons, Fours Moelleux, ..

• Pièce Montée Traditionnelle (+ 4,77 € H.T. par personne)

• Plateau de Fromages Affinés (+ 1,82 € H.T. par personne)
St Maure de Touraine, Brie au Meaux, Bleu d’Auvergne, Conté

Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,20 € H.T. par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

• Dressage en Vaisselle Porcelaine (+ 5,17 € H.T. par personne)

Buffet Festif

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L’Assortiment de Pièces Cocktail
Fleur de Fromage et Chorizo (1)
Assortiment de Brochettes (2)
Crevette en Chemise de Pomme de Terre (1)

Les Entrées Froides
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Millefeuille de Pomme de Terre et Saumon Fumé Façon Lucullus
Terrine de Canard à l’Orange
Tian de Légumes et Gambas

Les Viandes et Poissons Froids
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Tournedos de Saumon à l’Estragon
Contrefilet de Veau au Confit d’Échalotes
Émincé de Poulet aux Citrons Confits et Romarin

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Bayadère de Tomate et Mozzarella
Salade de Perles Marines
(Pâtes, Oeufs de Saumon, Surimi, …)
Salade Salardaise
(Pommes de Terre, Magret de Canard Confit, Tomates Confites, Noix, Salade Verte, …)

Le Plateau de Fromages
(50g)

Le Buffet de Desserts
Assortiment de Tartes

2,5 Petits Pains, Condiments

 

31,73 € H.T.

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 4,06 € H.T. par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Assortiment de 8 Petits Fours Sucrés (+ 6,82 € H.T. par personne)
Mini Brochettes de Fruits, Macarons, Fours Moelleux, ..

• Pièce Montée Traditionnelle (+ 4,77 € H.T. par personne)

• Plateau de Fromages Affinés (+ 1,82 € H.T. par personne)
St Maure de Touraine, Brie au Meaux, Bleu d’Auvergne, Conté

Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,20 € H.T. par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

• Dressage en Vaisselle Porcelaine (+ 5,17 € H.T. par personne)

Buffet Gastronomique

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Assortiment de Pièces Cocktail
Mini Brochettes (2)
Fraicheur de Melon en Verrine (2)
Mini Tapas (2)
Croustillant de Gambas (2)

Les Entrées Froides
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (100g)
Terrine de Homard
Terrine de Canard à l’Orange
Tartare de Saumon aux Herbes Folles

Les Viandes et Poissons Froids
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Brochettes de Boeuf au Pistou
Rosace de Magret de Canard aux Abricots
Chiffonnade de Saumon Fumé

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Salade de Perles Marines
(Petites Pâtes, Oeufs de Saumon, Surimi, Sauce Crème)
Salade Vénitienne
(Roquette, Coppa, Tomate Marinée, Copeaux de Parmesan, …)
Taboulé

Le Plateau de Fromages
(50g)

Le Buffet de Desserts
Assortiment de Tartes

2,5 Petits Pains, Condiments

 

32,91 € H.T.

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 4,06 € H.T. par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Assortiment de 8 Petits Fours Sucrés (+ 6,82 € H.T. par personne)
Mini Brochettes de Fruits, Macarons, Fours Moelleux, ..

• Pièce Montée Traditionnelle (+ 4,77 € H.T. par personne)

• Plateau de Fromages Affinés (+ 1,82 € H.T. par personne)
St Maure de Touraine, Brie au Meaux, Bleu d’Auvergne, Conté

Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,20 € H.T. par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

• Dressage en Vaisselle Porcelaine (+ 5,17 € H.T. par personne)

Buffet Excellence

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Les Entrées Froides
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats
Foie Gras de Canard Mi-Cuit Maison et sa Confiture de Figues
Tian de Légumes et Gambas
L’Artichaut Saint Fiacre

Les Viandes et Poissons Froids
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (120g)
Saumon Farci aux Petits Légumes
Filet de Boeuf Rôti aux Tomates Cerises
Filet d’Agneau au Miel et Graines de Sésame

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Salsa de Pétoncles
(Pétoncles, Concombre, Fruits de la Passion, Oignon Rouge,…)
Salade Salardaise
(Pommes de Terre, Mesclun de Salade, Magret de Canard Fumé, …)
Bayadère de Tomates Anciennes et Mozzarella Di Buffala

Le Plateau de Fromages
(50g)

Le Buffet de Desserts
Assortiment de Mini Douceurs en Verlines (2)
Assortiment de Macarons (2)
Mini Tartelette aux Framboises (2)

2,5 Petits Pains, Condiments

 

40,82 € H.T.

 

Options en remplacement des Plats indiqués :
• Assortiment de Gâteaux (+ 4,06 € H.T. par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Assortiment de 8 Petits Fours Sucrés (+ 6,82 € H.T. par personne)
Mini Brochettes de Fruits, Macarons, Fours Moelleux, ..

• Pièce Montée Traditionnelle (+ 4,77 € H.T. par personne)

• Plateau de Fromages Affinés (+ 1,82 € H.T. par personne)
St Maure de Touraine, Brie au Meaux, Bleu d’Auvergne, Conté

Options Complémentaires :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 6,20 € H.T. par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service, Limonadier

• Dressage en Vaisselle Porcelaine (+ 5,17 € H.T. par personne)

Buffet Campagnard

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Les Viandes Froides
(150g)
Assortiment de Charcuteries
 
Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 20 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Céleri Rémoulade
Taboulé
Salade de Rattes & Lardons

Le Plateau de Fromages
(50g)

Les Desserts
Assortiment de Muffin’s (Caramel, Chocolat, Myrtille)
Assortiment de Mini Beignets (Sucre, Chocolat)

2,5 Petits Pains, Condiments

 

14,90 € H.T.

 

Options Dessert (en remplacement des Desserts indiqués) :
• Assortiment d’Entremets (+ 4,06 € H.T.   par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Pièce Montée (+ 4,77 € H.T.  par personne)

Options :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 5,15 € H.T. par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service

Buffet L’Express

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Les Entrées Froides
(100g)
Assortiment de Charcuteries

Les Viandes Froides
(120g)
Emincé de Poulet au Basilic

Les Salades Composées
Si vous êtes moins de 25 personnes, nous vous proposons de choisir 2 plats (200g)
Crudités du Moment
Taboulé
Salade de Rattes du Touquet et Lardons

Le Plateau de Fromages
(50g)

Assortiment de Tartes

2,5 Petits Pains, Condiments

 

16,90 € H.T.

 

Options Dessert (en remplacement des Desserts indiqués) :
• Assortiment d’Entremets (+ 4,06 € H.T. par personne)
A choisir dans la Carte des Pâtisseries

• Pièce Montée (+ 4,77 € H.T.  par personne)

Options :
• Formule Boissons et Vaisselle Jetable Incluse (+ 5,15 € H.T. par personne)
Vins Blanc et Rouge (1 pour 6 assorties), Eaux Plate et Gazeuse (1 pour 4 assorties)
2 Verres, 3 Assiettes, Couverts, Serviettes, Couverts de Service